随着中国中产阶级的崛起，近年来国内兴起了一股健康水果的消费热潮，比如车厘子、蓝莓、牛油果……这类水果往往含有更高的维生素和各种营养元素，是现代人绿色、健康的生活理念的体现。
牛油果是今年的热门水果，中国的牛油果消费增长趋势也相当惊人。由于牛油果并非本地水果，而是产自遥远的秘鲁、智利、哥伦比亚和南非等国家，在产地采摘和包装时，并未完全成熟。因此，原产地的水果种植和包装企业，往往会用光学检测技术对这些水果进行分级，分级标准包括其大小、颜色、重量、密度、瑕疵和内部品质，然后再将不同等级的水果单独包装，并销往不同的渠道和地区。如果是要远销到亚洲的牛油果，则会选择相对不太成熟的，以免在抵达目的地时已经变软或腐烂。
尽管牛油果在原产地已经挑选过一次，但是，经过长途跋涉抵达目的国后，为了确保消费者的满意度，进口商应该对其进行重新检测；并根据交付给消费者的时间，再次对其进行成熟度的分级，以便不同地域的消费者都能够享有良好的食用体验。在电商蓬勃发展的时代，这一点尤为重要。
假设一名中国消费者在网上订购了牛油果，有的消费者几个小时就收到货了，但收到后发现牛油果还不够成熟，不能立即食用，这便让消费者的购物体验打了折；而如果是偏远省份的消费者，往往需要3-5天才能收到货品，如果发现其中有些水果已经成熟过了头，影响口感，也会严重影响消费者的满意度。所以，精准分级对于电商和进口水果分销企业都非常重要。
为果蔬生鲜“最后一公里”赋值
将鲜果产品交付给消费者之前，需要重新检查其新鲜度和品质。很多水果都有集中的产区，如果最后一次品质检查发生在原产地，那么，经过30天的海运，很难保障每个水果的品质都完好无损。为了保证每一位消费者每次都能获得最好的消费体验，目前更提倡的做法是将进口水果以散装的方式运输，并在抵达进口国后，再针对每个水果实施最后一道品检，保证交付给消费者的是最合适的新鲜度的水果。
精益包装创新中心：鲜果供应链转变的测试点
陶朗旗下的果蔬品牌Compac联合天天果园在江苏昆山开设了一个水果精益包装创新中心，以精包装形式为生鲜果蔬“最后一公里”赋值。该中心的分选设施可以准确检测出包括云南冰糖桔、苹果、奇异果、牛油果在内的各种水果的白利甜度，并可沿包装线自动分拣包装。这样的模式有助于全球新鲜水果行业的发展，扩大果蔬出口和进口，并增加整个行业对技术的需求。