近日，陶朗食品参加了第六届食品配方创新论坛。论坛期间，《食品万里行》栏目就食品行业创新技术等相关问题，采访了陶朗食品中国区销售总监余德云。
《食品万里行》：陶朗是一家怎样的企业？
余德云：陶朗是一家欧洲上市集团，成立于1972年，致力于提供引领全球的分选和回收解决方案，总部位于挪威，业务遍布100多个国家。
陶朗食品是集团旗下食品业务，以更先进的技术和算法，赋能光学分选、品质分级和蒸汽去皮解决方案，服务马铃薯、水果、坚果、蔬菜、海鲜、肉类等食品行业。
《食品万里行》：陶朗食品今年主推的产品有哪些?请介绍两款。
余德云：光学分选是陶朗食品的强势领域。我们的A、B、C、S、KATO系列分选机是我们的主推产品，在行业内应用广泛，客户的实际使用效果也很不错。
本次论坛休闲食品行业的朋友居多，那我就重点介绍一下TOMRA 5A和TOMRA 5B分选机。
它们在提升分选效率和产能，减少带出和产线浪费以及保障食品安全方面成绩卓越，广泛应用于薯制品、水果制品、坚果、蔬菜、海鲜、肉类等行业。
《食品万里行》：它们在功能和应用方面有什么新惊喜吗？
余德云：陶朗的分选机，可以为不同的食品品类和分选需求定制解决方案，以超高的精度和效率对产品进行精分精选，帮助企业降本增效提质，达成或超过产业链上下游客户的出货标准。
薯条、薯片、蔬菜和坚果干果是我们备受行业认可的应用。我们的分选机也在这些行业大展身手。例如坚果，用我们的设备可以精准识别和剔除黄曲霉毒素、霉变、腐坏、萎缩、油仁、虫咬、机械伤、表皮斑点等瑕疵和各类异物。
我们常吃的虾类、蛤类或鱼类，我们可以细致准确地分选不同等级的颜色、大小、品质，剔除碎壳、空壳、泥包、混入的海产品、有缺陷的产品等，以及各种塑料、玻璃、烟头等恶性杂质。
值得强调的是，虽然我们是国际技术，但是对于本土应用也能做得很好。我们针对国内客户的分选需求，开发了鸡爪、菌类（如金针菇、牛肝菌）等中国特色新应用。
鸡爪和菌类的分选，我们是头一份。无论是污爪、血爪，还是塑料、编织袋、昆虫、石头这些外来异物，或者菌类里的杂菌、培养基、木头、塑料、扎带等，我们的分选机都交上了客户满意的答卷。
此外，用于精加工的水果类产品，比如蓝莓、橙子、黄桃、苹果等，我们可以分选出坏果、枝叶、不良品和各种异物，帮助我们的客户用品质延续品牌，赢得市场，帮助消费者构筑食品安全的坚固防线。
《食品万里行》：2024，陶朗的下一步？
余德云：以客户为中心是我们不变的宗旨，陶朗是少有的在中国建立制造基地、研发团队、服务网点的外资企业，未来我们将进一步加强本地化技术支持和服务。
在集团“在中国，为中国”战略指导下，我们正加快针对本地市场的新品研发。将国外高端设备根据国内客户需求进行本地化也已提上日程。