食品分选加工领域的先行者陶朗食品近期发布了《把握新鲜机遇：新鲜果蔬包装商如何把握行业大势》白皮书（以下简称“白皮书”），聚焦新鲜果蔬产业链面临的创新机遇与挑战。在向全球智能化食物系统转变之际，剖析现状，洞察趋势，为新鲜果蔬行业提供更多的参考维度，推动食品行业健康发展。
城市化和经济聚集，把握新鲜机遇
白皮书显示，全球人口持续增长，对食物和资源的需求日益增加。据联合国预测，到2050年地球人口总数将突破 90 亿，人们对食物的需求将增加 60%，对能源和水的需求将分别增加50%和40%。有限的土地资源和庞大需求的矛盾，需要结合新技术优化资源利用，将传统结构转变成由市场和技术驱动的现代化运作方式。
刚刚出炉的中国第七次人口普查数据显示，2020年，大陆地区常住人口城镇化率达63.9％，较2010年“六人普”时上升了14.2个百分点，这反应了城镇化和经济聚集的趋势。城市化进程推进伴随着居民消费力的持续上升，白皮书认为，在中国，不断壮大的中产阶级对更智能化的全球食物系统的需求日益增加，新鲜果蔬的市场潜力巨大。
颠覆传统，新鲜果蔬新趋势
2017年陶朗集团收购了知名的果蔬采后分选设备制造商Compac，深化了集团在新鲜果蔬行业的版图和技术力量。通过深耕果蔬行业多年的资源渗透，陶朗食品对全球新鲜果蔬行业进行了详尽调研，结合大数据分析方法，将他们对于行业供应链、零售端、消费者需求、可追溯系统、品牌五大方面的趋势预测写进了《白皮书》。
书中既有对当前形势的分析，原因的深挖，对果蔬行业造成的影响和具体的行动参考，也有针对性的企业案例详细描述，为果蔬行业应对市场全球化、消费者需求瞬息万变、产品差异定位、企业危机公关等提供价值参照。
产业链技术赋能，自动化创造优势
白皮书强调，分选和包装技术能创造巨大的竞争优势，降低人工因素的影响，提升产线效率。白皮书还指出，技术创造价值，但为自动化升级选择合适的合作伙伴并不容易，为此，白皮书提供了如何通过价值链甄选合作伙伴、自动化设备集成、与现有业务系统和客户共享数据等方面的建议参考。
新鲜农产品供应链复杂微妙，人工智能和数字化经济的快速发展，要求果蔬产业链上的每一环都需要更高的效率和盈利能力。陶朗食品作为分选加工技术的前行者，从产业链、受众、技术、宏观市场等多领域多视角把脉新鲜果蔬行业，促进行业对话，探讨崛起之路。
下载陶朗食品新鲜果蔬行业白皮书：《把握新鲜机遇：新鲜果蔬包装商如何把握行业大势》